蓝莓玛格丽持小饼干

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蓝莓玛格丽持小饼干食品配料

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玉米淀粉100克
黄油100克
熟蛋黄2个
盐1克
糖粉60克
蓝莓酱适量

蓝莓玛格丽持小饼干制作方法

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1、煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。
黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状
2、倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀
3、揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
4、取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。
5、依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。
6、蓝莓玛格丽特做法就是送烤箱前,在裱花袋里装入蓝莓酱,在小饼干上方的小坑里挤进蓝莓酱就行了!
7、无论选哪一款都不错哦
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食品 休闲食品